Fiestas Infantiles
Fondant: el vestido de las tartas de cumpleaños
Ago
Hoy vamos a hablaros de una parte de las tartas de cumpleaños. Un ingrediente esencial para que cualquier tarta para una fiesta de cumpleaños sea absolutamente especial, el “fondant”
Todo el que haya tenido un poco de trato con la repostería ha escuchado la palabra “fondant”, pero… ¿Qué es exactamente? ¿Para qué sirve? ¿Cómo se hace?
Pues para responder a esas preguntas, hacemos este post en EventosAlicante.
Primero de todo, el fondant es una pasta usada en repostería, con una textura parecida a la plastilina con la que todos hemos jugado de niños, pero en este caso, comestible (¡Y con un sabor delicioso!). Se usa para recubrir y decorar las tartas, pudiendo conseguir con ello auténticas obras de arte.
En su forma más básica, el “fondant” se prepara simplemente con agua y azúcar, aunque como en cualquier otro aspecto de la Cocina, la Repostería ha avanzado mucho y cada vez hay más recetas y maneras de preparar un buen “fondant” que se adapte a nuestra tarta de cumpleaños.
Hoy os presentamos una receta simple para conseguir un delicioso fondant de chocolate que encantará a los peques de la casa de igual forma que a los mayores.
Ingredientes:
. 120 gramos de cacao en polvo
. 250 g. de nubes blancas
. 425 gramos de azúcar glas.
. Mantequilla
. Una nuez
. Un poco de agua
Preparación:
Para preparar este estupendo fondant de chocolate que es perfecto para decorar nuestras tartas y dulces, lo primero será colocar en un recipiente apto para microondas los siguientes ingredientes: las nubes, un chorrito de agua y la mantequilla, sea cual sea el tipo de mantequilla que hayas elegido. Todas las mantequillas se pueden clasificar principalmente en dos clases, las mantequillas ácidas y las dulces. Son estas últimas las que compramos y consumimos en casa habitualmente, que pueden ser con o sin sal.
Metemos en el microondas y programamos durante medio minuto a la máxima potencia. El funcionamiento básico de un microondas consiste en emitir un tipo de ondas que hacen vibrar las moléculas de agua de los alimentos produciendo calor, ya que la gran mayoría o prácticamente todos se suelen componer de una cantidad elevada de agua. Pasado ese tiempo lo sacamos, removemos un poco y volvemos a meter otros 30 segundos a la misma potencia. Lo vamos haciendo una y otra vez hasta que todos los ingredientes se hayan derretido y mezclado.
Cuando todo esté derretido, vamos a ir añadiendo poco a poco el cacao en polvo mientras no dejamos de remover para integrarlo en la masa que estamos preparando. El cacao en polvo no tiene tantas calorías ni grasas como el chocolate y por eso lo elegimos esta receta de fondant. Cuando hayas mezclado todo el cacao, hacemos lo mismo con el azúcar glas, lo vamos incorporando poco a poco y removiendo para integrar. En unos minutos tendrás la masa lista para irle dando forma.
En el momento que consigamos que la masa sea lo bastante homogénea vamos a formar una bola con ella y la envolvemos con papel de cocina transparente o bien lo introducimos en un recipiente. La dejamos reposando hasta la hora de utilizarla, debes saber que no es necesario que lo guardes en el frigorífico, el fondant de chocolate no necesita el frío para conservarse. A la hora de usarlo sólo tienes que coger la bola y darle la forma o las formas que necesites.
Es tan fácil como eso para conseguir darle un toque especial a nuestras tartas de cumpleaños, y que así la celebración de nuestro peque o amigo sea más especial aún.
Y si aún quieres que sea más especial todavía, siempre puedes contactar con nosotros para añadir a tu fiesta hinchables, discomóvil, fiesta de la espuma o cualquier otra cosa que necesites.
Un saludo!
Otros sobre Fiestas Infantiles:
