Recetas infantiles y divertidas para cocinar con niños

Hoy, en EventosAlicante.net os traemos tres recetas infantiles muy fáciles para cualquier evento o celebración en las que, además, pueden ayudar los peques a cocinar.

Nuestras amigas de Pintandounamama.com nos traen el primero de nuestros platos, unas divertidas “burguers cangreburguers” al más puro estilo Bob Esponja.

Ingredientes:

• 200 grms. de merluza sin espinas (podemos utilizar cualquier otro tipo de pescado similar)
• Un par de huevos
• Ajo
• Perejil
• Pan rallado
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Piñones (opcional)
• Sésamo (opcional)
• Pan de hamburguesa (comprado o pan casero hecho por nosotros mismos)

Elaboración:

Primero, picamos el pescado junto con un diente de ajo laminado y el perejil. Lo ponemos en un bol y lo añadimos un huevo o dos mientras incorporamos algo de pan rallado hasta que consigamos una consistencia adecuada para manejar.

Antes de hacer las bolas y aplastarlas para conseguir la forma de hamburguesa, podemos incorporar unos cuantos piñones.

Una vez con las hamburguesas listas, echamos un chorrito de aceite en una sartén, rebozamos la hamburguesa en un poco más de pan rallado y la freímos vuelta y vuelta.

Las metemos en el pan y colocamos la decoración que queramos. Libertad absoluta. Huevo duro, huevo frito, mayonesa, ketchup… lo que queráis.

Luego emplatamos, colocamos con dos paillos un par de aceitunas a modo de ojos y colocamos los palitos de cangrejo como si fueran las patas. Desde Pintandounamama nos aconsejan hacer las pinzas con una zanahoria, y nosotros lo ratificamos.

Para el segundo plato, vamos a hacer algo más exótico y vamos a seguir los consejos de una experta en la cocina de Oriente Medio como es nuestra amiga de Puestoma2tazas.com.

Vamos a hacer unas burekas de queso, muy típicas de Israel. ¿Y qué son las burekas? pues, tal y como dicen desde Puestoma2tazas:

“Las burekas son unos pastelitos salados crujientes que pueden llevar varios tipos de relleno. Se consumen como aperitivo  y snack entre horas en muchos países de Oriente Medio. Yo las conocí en Israel y me aficioné a ellas, porque además, son muy sencillas de preparar.”

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre refrigerado o congelado
• 100 g de queso ricotta o requesón
• 100 g de queso feta
• 1 huevo
• semillas de sésamo, amapola o de nigella sátiva

Como veis, son pocos ingredientes y muy sencillos de conseguir (quizá lo más raro sean ls semillas de sésamo), pero son muy fáciles de preparar.

Elaboración:

Estira la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta por papel de hornear (descongélala antes si es congelada)

Mezcla el queso feta y el ricotta tras desmenuzarlos con un tenedor y luego corta el hojaldre a cuadrador pequeños, de unas 10 x 10 cm aproximadamente.

Bate el huevo y pincela los dos lados de una esquina con el huevo.
Pon una cucharadita de relleno en el centro de los cuadraditos de masa y sella la masa de forma que la esquina que tiene huevo caiga sobre otra sin huevo.

Presiona con los dedos en cada lateral y luego con un tenedor, para evitar que salga el relleno. Sepáralas unos 3 cm entre sí en la bandeja de horno para que al hornear y crecer, no se junten unas con otras.
Pincela las burekas con el huevo restante y espolvorea por encima las semillas que te apetezcan.

Refrigera unos 15-20 minutos para que estén firmes y el hojaldre quede crujiente y no grasiento.
Precalienta el horno a 220 ºC.
Hornea entre 15-20 minutos, hasta que veas que se doran por encima.
Si se sale algo de relleno durante el horneado, puedes volver a meter el relleno por el mismo agujero. A mí se me salió un poco de relleno de 4 burekas.
Deja enfriar un poco sobre una rejilla, aunque a mí me gusta servirlas calientes.

¿Y de postre? pues de postre volvemos a visitar la web de nuestras amigas de pintandounamama.com y elegimos esta magnífica Tarta de Queso con galletas Príncipe que, por experiencia propia ya que ya la hemos preparado un par de veces, podemos asegurar que está deliciosa y como ellas mismas dicen, no resulta empalagosa como cabría esperar.

Ingredientes:

• 500 g de queso Mascarpone
• 200 g de azúcar blanco
• 500 ml de nata para montar 35% materia grasa
• 200 ml de leche
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 sobres de cuajada
• 1 paquete de galletas Príncipe
• Barritas de Kinder
• Mini Lacasitos (nosotros escogimos los “Lacasitos” con letras que venden ahora, que nos permitían personaliuzar mucho más cada tarta)

Elaboración:

Batimos hasta mezclar bien el azúcar con el queso.

Ponemos 50 ml de leche en un vaso y disolvemos los dos sobres de cuajada.

En un cazo ponemos, la nata, el resto de la leche, la vainilla y el queso mezclado con el azúcar, todo ello a fuego lento.

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y echamos la cuajada disuelta en la leche. Esperamos que vuelva a hervir, y con el fuego lo más bajo posible, esperamos unos minutos a que espese la mezcla. Un avez espesa, apagamos el fuego y quitamos el cazo del calor.

Mientras esperamos a que temple un poco la mezcla, monta la base con las galletas; para lo que ponemos todas las galletas Príncipe que nos quepan enteras y los huecos que nos queden los rellenamos con trozos (como veis en la foto).

 

Ahora vertemos la crema de queso por encima de las galletas y esperamos a que enfríe antes de meterlo en el frigo. Yo la metí en el congelador porque tenía poco tiempo para que se cuajara bien.

Sólo queda decorar a nuestro gusto, en mi caso como tenía barritas de Kinder que a los niños les encanta, las puse por encima y además, un montón de mini Lacasitos que siempre dan colorido y que sabéis que me encantan para la repostería infantil.

Y ya está. Gracias a nuestras queridas amigas de Pintandounamama y Puestoma2tazas, podemos disfrutar de este menú completo con recetas infantiles muy sencillo de hacer para que los peques nos echen un cable cocinándolo.

¡Bon Appetit!